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担当 大田(おおた)

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新潟県内産青大豆 「ひたし豆」500g

日本では昔し、お正月の縁起ものとして豆を食べたと伝われています。これは、「新年を健康でまめに暮らせるように」という願いを込める意味と言われています。新潟でお正月の豆料理として有名なのは、「ひたし豆」です。ひたし豆とは、青大豆を煮てだし醤油にひたしたり、塩を掛けたシンプルな料理です。また家庭によっては、数の子を入れ正月のおせち料理にする家もあります。
ひたし豆には大豆たんぱく・食物繊維、・豆イソフラボンに加え、青大豆のひたし豆の栽培畑栄養素であるクロロフィル(葉緑素)や、大豆オリゴ糖など、青大豆の栄養すべてが含まれております。
 また、豆自体がとても甘く、ひたし豆にした最高の美味しさです。枝豆みたいにお酒のおつまみやサラダにトッピングにしても美味しく召上れます。
型番 036
販売価格 600円(税込648円)
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